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                • 这种食物是隐藏的维C高手

                • 时间:2018-01-10 新闻来源: 生命时报
                •  无论是蒸的还是烤起碼在沒有絕對的,红薯都能带来特别好的味□觉和嗅觉体验。虽然常吃,但你对这种食物真的︻了解吗?

                  这种食物是隐藏的维C高手这种食物是隐藏的维C高手

                    红薯是维生素C高手。《中◣国食物成分表》中的数●据显示,每100克红有消薯维生素C含量为26毫克,高于大多数的根茎、鲜¤豆和茄果类蔬菜,如白萝卜为21毫克、茄子为5毫克。因此,要想补充维『生素C,常吃红薯是个不错的选择♀。

                    颜色不同,营养特长也實力不同。黄心红薯中的胡萝卜素▓含量要高一些,对保护视洪七頓時大聲嘶吼起來力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高,含糖量▼比黄心高出4%~5%,口感更甜;紫心红薯硒↘和花青素含量较高,是名副其实的抗氧化高手。

                    烤红薯㊣里的致癌物有限,可以放心吃。烤红薯致癌物多的说法一直在】民间流传。事实上,烘烤产生致癌物,主要是淀粉类经过請推薦←140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质,蛋白质焦糊产生的杂环↑胺类,以及脂肪高温下产生而且還很莫名其妙的苯并芘类。然而,红薯几乎没∩有脂肪,蛋白质也♂很少,并且多采而且你們這樣怪異用炭火间接烘烤,所达到的温度有限,因此正常☆烤红薯不易产生大量致癌物。如果烤红薯表面有褐色黏黏的东西,也◣不用担心。这是红薯里面的糖在高温下被浓缩,发生焦糖化反应的结 巨劍化為巨大果,对人体没有毒↘性。

                    吃红薯要减少主大殿飛去食。红薯含的碳水化合物和能量与等量米饭几乎相√当,因此吃红薯就要减少吃主食的量,以免热量超标。

                    肠胃差,少吃红薯;胃酸多,别空腹吃。肠胃功能比●较弱的人,吃过多红薯易刺激胃酸大量分泌,引ξ起腹部不适。把红薯与大米一起煮粥喝,能有急色效缓解腹胀等不适感。胃溃疡、胃酸过多的人不要空腹吃红薯,以ξ 免加重病情。

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